طريقة عمل البان كيك السريع و طريقة عمل البان كيك بالموز و البان كيك بالشوكولاته طريقة عمل البان كيك السريع
وقت التحضير 5 دقائق، وقت الطهي 10 دقائق تكفى لأربع أشخاص.
طريقة عمل البان كيك السريع و طريقة عمل البان كيك بالموز و البان كيك بالشوكولاته
المقادير:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- بيض مخفوق مع كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات الجافة من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
امزج جميع المكونات السائلة من الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر، ثم امزج المكونات الجافة والسائلة معًا للحصول على خليط ناعم.
سخني صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، صب ربع كوب من الخليط على الصينية الساخنة، ثم اقلب الفطيرة على الجانب الآخر حتى تتحول إلى اللون البني.
اخرجي البان كيك وقدميه مع شراب القيقب.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
- مدة التحضير 10 دقائق، مدة الطهي 5 دقائق، تكفي لـ 4 أشخاص.
- المقادير:
- كوب واحد وربع دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير:
- اخلطي المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء متوسط الحجم.
- اخلطي الحليب والزيت والماء معًا، وأضيفيهم إلى المكونات الجافة، ثم قلبي جميع المكونات معًا للحصول على مزيج ناعم ودسم.
- رش قدرًا كبيرًا من الزبدة على مقلاة متوسطة الحجم، أو امسح المقلاة بمنشفة مدهونة بالزيت، وسخن المقلاة قليلًا.
- صب حوالي ربع كوب من الخليط على مقلاة ساخنة وكرر هذه الخطوة حتى يكتمل الخليط.
- اقلب الفطيرة على الجانب الآخر وانتظر حتى تتحول إلى اللون البني أو الذهبي. قدمي الفطائر مع الشوكولاتة المذابة أو العسل والسكر الناعم.
طريقة عمل البان كيك مع شراب الشوكولاتة
وقت التحضير 5 دقائق، مدة الطهي 30 دقيقة، تكفى لأربعة أفراد.
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت نباتي.
للتقديم: 4
أربع قطع زبدة.
كوب من شراب القيقب أو العسل أو المربى أو شراب الشوكولاتة.
حلوى.
كوب كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن مسبقًا إلى مائتي درجة مئوية.
- تُمزج المكونات الجافة من الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير وتترك جانباً.
- اخفقي الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم، أضيفي مزيج المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ثم اخلطي جميع المكونات للحصول على مزيج ناعم وسلس.
- سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة واستخدمي فرشاة المعجنات أو منشفة ورقية مزيتة لفرشاة الزيت على صنية مسطحة، ثم ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة واستخدمي ظهر الملعقة لتنعيم سطح الخليط.
- اطهي الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم اقلبها بحذر باستخدام ملعقة رفيعة.
- اطهي الفطيرة حتى يتحول لون قاعها إلى اللون البني.
- انقلي الفطيرة إلى مقلاة عازلة للحرارة، وغطيها بطبقة فضفاضة من ورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن لبضع دقائق لتسخين الفطيرة.
- أخرجي البان كيك من الفرن وضعيها في طبق ورشيها بالسكر البودرة ورشي عليها شراب الشوكولاتة أو العسل أو المربى أو الكريمة المخفوقة أو بعض الفواكه على حسب الحاجة.
فطيرة البان كيك
مدة تحضير الفطيرة: 15 دقيقة تكفي لستة أفراد.
المكونات:
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب زبيب أسود.
- كوبان إلا ربع دقيق فقط.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب زبيب أبيض.
- 1/2 كوب زبدة.
- القليل من السكر البودرة.
طريقة تحضيرها:
- نضع الدقيق البيكينغ باودر، الملح، السكر والزبدة في الخلاط ونخلطهم بسرعة متوسطة لتشكيل خليط متفتت قليلاً.
- أضيفي الزبيب الأبيض والزبيب الأسود والبيض والفانيليا مع الاستمرار في التقليب بسرعة متوسطة.
- نضع العجينة على طبق ونقطعها إلى فطائر مستديرة بنفس الحجم.
- ضعي المقلاة على النار حتى تسخن تمامًا، ثم ضعي الفطيرة في المقلاة حتى يتحول لون قاعها إلى اللون البني أو الذهبي وتتسع العجينة.
- اقلب البان كيك على الجانب الآخر وانتظر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- ثم ضعي الفطائر على الطبق ورشيها بالسكر البودرة.
طريقة عمل البان كيك كرات
المقادير:
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ثلاثة0 أرباع ملعقة صغيرة هال مطحون.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل البان كيك السريع و طريقة عمل البان كيك بالموز و البان كيك بالشوكولاته
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- اربع بيضات.
- كأسان من الحليب.
- السكر المطحون أو العسل.
طريقة تحضيرها:
نخل الدقيق وكربونات الصوديوم والبيكنج بودر والملح والهيل ونضعها جانباً. نضع بياض البيض في الخلاط ونقلب حتى يتماسك، ثم نتركه جانباً.
ضعي صفار البيض والسكر والزيت في الخلاط وقلبي قليلاً.
يضاف خليط الدقيق والفانيليا السائلة والحليب ويقلب حتى يصبح الخليط متجانساً نضيف بياض البيض المخفوق ونقلب حتى نحصل على عجينة سائلة.
ضعي كمية كبيرة من الزبدة في مقلاة مجهزة بقالب كروي وسخنيها على نار متوسطة.
نسكب العجينة في القالب حتى تمتلئ قبل الحواف.
ضعي العجينة على النار حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، ثم اقلب الجانب الآخر بسرعة حتى يتجه القاع لأعلى.
استمر في التقليب حتى تكتمل الفطائر.
امسح القالب مرة أخرى بالزبدة وكرر هذه الخطوات حتى تنتهى من العجينة.
ضعي الفطائر على طبق ورشي عليها الكثير من السكر البودرة أو العسل.
بان كيك بالشوفان
يستغرق صنع فطائر الشوفان 30 دقيقة، وهو ما يكفي لـ 15 شخصًا.
المكونات:
ثلاثة وربع أكواب من الحليب.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
ربع كوب شوفان.
كوبين من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
فواكه مختلطة.
دبس التمر.
طريقة التحضير:
عند تحضير الخليط نضع الحليب والزيت والبيض والفانيليا السائلة في طبق عميق ونقلب جيدا ثم نتركه جانبا.
نضع الشوفان والبيكنج بودر والدقيق والملح وكربونات الصوديوم والسكر في طبق عميق ونقلب المكونات حتى يتكون خليط سميك.
أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطي جيداً.
اتركي العجينة لمدة خمس دقائق، وزيتى المقلاة بقليل من الزيت، وسخنيها على نار متوسطة.
صب حوالي نصف الخليط في القدر حتى يبدو وكأنه قرص.
انتظر بضع دقائق حتى يتحول لون الجزء السفلي إلى اللون البني أو الذهبي، ثم اقلبه وانتظر حتى ينضج.
ضعي فطائر الشوفان على الطبق، وضعي الفاكهة ودبس التمر فوقها.
بان كيك ببشر البرتقال
وقت التحضير 10 دقائق، مدة الطهي 15 دقيقة، تكفي لأربعة أشخاص.
المكونات:
- كوب لكل من: حليب، السكر.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- كوبين من الدقيق.
- ثلاث بيضات مفصولة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة واحدة لكل من: ملح، الفانيلا، بشر البرتقال.
- يتم التقديم مع شراب القيقب.
طريقة التحضير:
- ضعي كل شيء، مسحوق الخبز، الطحين والملح معًا في وعاء متوسط ، ثم ضعي كلًا من: الحليب والفانيليا والزبدة وبشر البرتقال وصفار البيض في وعاء عميق آخر وحركي.
- نضع بياض البيض في وعاء متوسط الحجم ونخفقه بشوكة حتى يصل إلى أطراف ناعمة.
- اخلطي المكونات الجافة مع خليط صفار البيض، ثم أضيفي بياض البيض إلى الخليط وقلبيهم معًا بملعقة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ورشها برذاذ الطبخ، ثم اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك واقلي على الجانبين حتى اللون المطلوب قدمي الفطائر ساخنة مع شراب القيقب.
بان كيك بنكهة الفراولة
مدة التحضير 15 دقيقة، مدة الطهي 10 دقائق، تكفي لـ 10 أشخاص.
المكونات:
- كوب من الزبادي بنكهة الفراولة.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- مشروب كيك ساخن.
- زبدة أو زيت بذور العنب – حسب الحاجة – 250 جرام من خليط الكيك الساخن الجاهز.
- بيضة.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء والبيض والزبادي معًا في وعاء الخلط، أو استخدمي الخلاط اليدوي للخلط جيدًا.
- أضيفي خليط كعكة الشوكولاتة الساخنة إلى الخليط وقلبي بسرعة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- سخني قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي القليل من زيت بذور العنب أو الزبدة. اسكبي كمية معينة من الخليط في القدر واطهيها حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبها على الجانب الآخر حتى تحمر قليلاً وتقدم ساخنة.
طريقة عمل البان كيك السريع و طريقة عمل البان كيك بالموز و البان كيك بالشوكولاته
طريقة عمل التشيز كيك
بان كيك التفاح
مدة تحضير مكوّنات فطيرة التفاح عشرون دقيقة.
وقت التحضير ستون دقيقة.
تكفى لستة أشخاص.
المقادير:
- كوبان طحين.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب وربع حليب.
- تفاحة.
- خمسون جرام من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة.
- مقادير الصلصة: ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب شراب ذرة.
- أربعون جرام شوكولاتة شبه حلوة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة صنع الصلصة: نضع مسحوق الكاكاو والنشا والحليب في قدر صغيرة ونقلب حتى يذوب تماما.
نضع الزبدة وشراب الذرة والشوكولاتة في قدر، ونذوب على النار، ثم نقلب المزيج، ثم نضيف خليط الكاكاو مع التحريك المستمر.
نضع المزيج على النار ونقلب حتى يتحول إلى صلصة ثم نرفعها عن النار ونضيف الفانيليا.
تحضير خليط البان: نخل الطحين والبيكنج باودر والسكر وحفر حفرة في المنتصف ثم أضيفي البيض والزبدة وقلبي الخليط بالخلاط اليدوي ثم أضيفي الحليب تدريجيًا.
تقشر وطحن التفاح ثم أضفه إلى العجين مع رقائق الشوكولاتة.
سخني صينية البان كيك بالدهن، واسكبي ملعقة كبيرة من العجين ووزعيها بالجزء الخلفي من الملعقة حتى تصبح دائرة قطرها صغير.
اخبزيها لبضع دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبها وضعها على الموقد لمدة دقيقة، ثم أنزلها.
كرر هذه الخطوات حتى تنفد العجينة المحضرة تماما.
تقدم مع صلصة الشوكولاتة المعدة.
تحضر هذه العجينة اثني عشر قطعة.
طريقة عمل كيكة التايجر و عمل كيك الزبيرا بقشر البرتقال و الكيك المخطط
البان كيك بالموز
وقت التجهيز لمكونات فطيرة الموز عشر دقائق.
وقت التحضير عشر دقائق.
تكفى لاثنين من الأفراد.
المكونات:
- 1 عبوة من خليط البان كيك.
- كوب جوز مفروم.
- ثلاث حبات موز كاملة، مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير:
- حضري خليط البان كيك حسب النوع والتعليمات المدونة على العبوة.
- يُضاف الموز المفروم والجوز إلى العجينة ويُمزج.
- رش الزيت على صينية الخبز، وادهنها بالزبدة، وسخنها حسب تعليمات العبوة. استخدمي مغرفة لوضع خليط البان كيك في الصينية بالحجم المرغوب فيه، ثم قومي بطهيها حسب تعليمات العبوة.
- قم بإقرانها مع مربى البرتقال أو الفراولة المفضلة لديك وشرائح الموز والفراولة والعسل.