اكلات دايت او رجيم سهلة و اكلات دايت للغداء و للعشاء و للفطور
اكلات رجيم او دايت
العديد من الأنظمة الغذائية التي تساهم في إنقاص الوزن تشمل الأطعمة اللذيذة التي تساعد على حرق الدهون لإنقاص الوزن.
حيث تعتمد أطعمة إنقاص الوزن بشكل أساسي على تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة، وقد تساعد هذه الأطعمة على إنقاص الوزن لأنها يمكن أن تمنح الناس الشعور بالامتلاء وتقليل الشهية لفترة أطول.
إن تناول الأطعمة التي يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي أو حرق السعرات الحرارية أمر مهم للغاية ويختلف باختلاف الظروف الجسدية، ولكن يجب تلبية بعض الشروط حتى نتمكن من الاستفادة قدر الإمكان من الأطعمة التي تخسر الوزن وهي:
يجب أن تحتوي كل وجبة على الكثير من البروتين وأن تطبخها بشكل صحيح، مثل الشوي أو السلق أو الطهي بالبخار.
اشرب الكثير من الماء البارد ووزعه بالتساوي طوال اليوم.
التمرين المستمر، حيث يمكننا اختيار تمرين بسيط مثل المشي.
تناول الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون والشعور بالشبع، ويفضل قبل تناول الوجبة الرئيسية، لأنها تساعد على الحرق وملء الجسم، مثل الزبادي – الشوكولاتة الداكنة – حساء الخضار – التفاح.
تزيد بعض الأطعمة من معدل حرق الدهون، لذلك بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي، يجب أيضًا تناول المزيد من هذه الأطعمة الصحية والتأكد من تضمينها في الوجبة الرئيسية.
إليك اكلات دايت لذيذة وتحرق الدهون :
السلمون:
وهو من الأسماك الدهنية الصحية، و وبها القليل من السعرات الحرارية، وغني بالبروتين، ولا يحتوي على الدهون المشبعة.
كما أنه يحتوي على مركبات غذائية مهمة للصحة، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب وفيتامين د.
العدس:
من أهم الأطعمة ذات القيمة الغذائية، فهو غني بالألياف والبروتينات والحديد ومجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان.
العدس منخفض السعرات الحرارية، كوب واحد يحتوي على 230 سعرة حرارية و 18 جرامًا من البروتين.
و نظرًا لمحتواه من الألياف والبروتينات الغذائية، يمكن أن يساعدك العدس على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
دقيق الشوفان:
وهو نوع من الأطعمة الغنية بالألياف التي تمنح الناس الشعور بالامتلاء لفترة من الزمن.
فهو مفيد جدا في عملية حرق الدهون وتحفيز التمثيل الغذائي.
إن تناول نصف كوب في اليوم يمد الجسم بحوالي 4.5 جرام من النشا والكربوهيدرات، مما يساعد على إنقاص الوزن.
البيض:
إن تناول البيض في الصباح يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء ويستمر لفترة طويلة حتى الغداء.
البيض غني جدًا بالبروتين عالي الجودة، كما أن نسبة الدهون المشبعة في البيض منخفضة جدًا، مما لن يؤثر على الصحة إلا إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
البقول:
البقول هي مصدر غني بالبروتين والألياف، والتي يمكن أن توفر الامتلاء على المدى الطويل وتقلل من تناول الطعام.
الخبز الأسود:
يعتبر من الحبوب الكاملة، مما يساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن، وينصح بتناول منتجات الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل والشعير والشوفان والأرز البني لاحتوائها على نسبة عالية من المعادن وفيتامينات ب والألياف الغذائية .
و يحتوي أيضا على كمية قليلة من الكربوهيدرات، لذلك فهو يقلل من كمية الكربوهيدرات المستهلكة خلال اليوم، وينصح بتناول الحبوب الكاملة في الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة أيضا.
زيت الزيتون:
فهو من حيث الاستخدام، يعتبر من أفضل الزيوت خاصة عند استخدامه مع أطعمة الدايت، لأنه يساعد على تقليل الدهون الثلاثية، وزيادة الكوليسترول المفيد في الجسم، وزيادة الهرمونات التي تساعد على الشعور بالشبع، وله العديد من الدراسات والأبحاث التي أكدت قدرة زيت الزيتون على زيادة معدل حرق الدهون في الجسم.
البروكلي:
يساعد على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة عالية من الألياف، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع والقضاء على الجوع تماما.
البروكلي غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي القلب من الأمراض، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين (أ) (ج) (ك) والمغنيسيوم والفوسفور والبروتين.
الأفوكادو:
فاكهة غنية بالدهون الصحية، وتحتوي على حمض الأوليك غير المشبع والألياف والبروتينات التي تساعد على إذابة الدهون الزائدة وخاصة دهون البطن.
يمكن أن يقلل الشهية وينتج الشعور بالامتلاء، لذلك ينصح بتناول نصف ثمرة منه عندما تشعر بالجوع.
المكسرات النيئة:
أظهرت بعض الدراسات أن تناول حفنة صغيرة من اللوز أو الفول السوداني أو الجوز سيؤدي بشكل طبيعي إلى تناول كميات أقل من الطعام خلال اليوم.
الزنجبيل:
فوائد الزنجبيل معجزة لأنه يمكن أن يحل مشاكل الجهاز الهضمي، ويقضي على الالتهابات، وينشط تدفق الدم، ويساعد على استعادة العضلات.
بالإضافة إلى المساعدة في حرق الدهون والسعرات الحرارية، يجب تضمين الزنجبيل في نظام غذائي خاص لفقدان الوزن.
الشوكولاتة الداكنة:
يمكن تناول الشوكولاتة الداكنة بين الوجبات لإرضاء الشهية.
حيث يمكن أن يوفر تناول 30 جرامًا من الشوكولاتة 13٪ من المغنيسيوم والنحاس والحديد التي يحتاجها جسم الإنسان، لأن كل جرام من الشوكولاتة يوفر 7 سعرات حرارية.
الجريب فروت أو “الليمون الهندي”:
يساعد الجريب فروت على إنقاص الوزن، فإذا أكلت نصف حبة جريب فروت أو شربت عصيرها قبل كل وجبة، يمكنك أن تفقد حوالي 1.6 كجم في 12 أسبوعًا.
لازانيا الخضار:
كثير من الناس يبحثون عن نظام غذائي لا يرتبط بالتمارين الرياضية ولا الحرمان، وخاصة أولئك الذين يأكلون عند الشعور بالملل، ويعتبر اللازانيا من الأطعمة التي يحب البعض تناولها، ولكن إذا اتبعت نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فقد تظهر مشكلة، لأنها تحتوي على الكثير من المكونات الغنية بالسعرات الحرارية، والدهون، وخاصة الجبن، غنية بالدهون المشبعة والعناصر الأخرى، ولكن يمكنك استخدام الخضار لتحضيرها لتصبح أكثر صحة، واستخدام الجبن قليل الدسم أو منزوع الدسم، وأخيراً اختيار المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
الفشار:
الفشار غذاء جيد للحمية الغذائية، ولكن بالرغم من أن الفشار غني بالألياف، إلا أنه قد يكون غير صحي.
خاصة إذا تم استخدام الزيت في عملية الإنتاج، فيرجى تجنب استخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو زيت فول الصويا، وإضافة القليل من الملح والزبدة وغيرها إضافات إليها.
آيس كريم قليل الدهون:
يعتقد البعض منا أن السعادة الحقيقية تكمن في تناول الحلويات، والآيس كريم بالطبع المفضل لدى الجميع، خاصة في فصل الصيف، يمكنك تناوله بالفعل، لكن اختيار واحد يعتمد على القليل من الدهون والسعرات الحرارية في عملية التصنيع، وحاول أن تعرف الإضافات المكونة له، لأنها قد لا تكون صحية كما تظهر، عادة ما يضاف بعض الحليب إلى الشربات.
كوكيز الشوفان:
يعتقد البعض أن الصحة الجيدة مرتبطة بعدم تناول الحلويات مثل الكوكيز، خاصة إذا كانوا يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، إلا أن طريقة تحضير كوكيز الشوفان والزبيب قد تكون الخيار الأمثل للنظام الغذائي، لأنه مصنوع من دقيق القمح الكامل، وربما بعض عصير التفاح أو الزبادي العادي.
الكينوا:
الكينوا هو أحد أنواع الحبوب يتم تناولها غالبًا أثناء اتباع نظام غذائي لأنها مصدر للبروتين الكامل وغنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية، وتوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
البطاطس:
على عكس الاتجاهات الشائعة، تعد البطاطس نوعًا من الأطعمة المناسبة للنظام الغذائي.
وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الماء والكربوهيدرات وكمية مناسبة من البروتين والألياف.
بالإضافة إلى احتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن أهمها فيتامين (ج ) والبوتاسيوم.
لكن تأكد من مراعاة ما إذا كان طعامك مشويًا أم مسلوقًا، ويفضل السلق دون تقشير حتى تعطيك احساس بالشبع.
الأسماك:
الأسماك غنية بالبروتين عالي الجودة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي دهون أساسية يجب أن نحصل عليها من الطعام.
أظهرت الدراسات أنه مقارنة بالبروتين الموجود في الدجاج ولحم البقر، يمكن أن يساعدك البروتين الموجود في الأسماك على البقاء ممتلئًا لفترة طويلة.
الزبادي اليوناني:
يحتوي الزبادي اليوناني على قوام أكثر سمكًا من الزبادي الطبيعي ومحتوى مائي أقل ومحتوى أعلى من البروتين.
بالمقارنة مع الزبادي الطبيعي، فإنه يحتوي أيضًا على كمية أقل من الكربوهيدرات. يمكن تناول الزبادي اليوناني كوجبة عشاء أو إفطار أو كوجبة خفيفة أيضا.
الجبن القريش:
يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ومحتوى عالي من البروتين وتقريباً لا يحتوي على دهون.
لقد وجدت الدراسات أن امتلاء الجبن القريش يشبه امتلاء البيض، لذا فهو مناسب جدًا لاتباع نظام غذائي لأنه يمكن أن يساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة طويلة.
الخضروات:
تعتبر الخضروات صحية للغاية لاحتوائها على فيتامينات ومعادن ومركبات نباتية مفيدة.
يمكن للخضروات أيضًا أن تملأ المعدة لأنها تحتوي على الألياف والماء وقليل من السعرات الحرارية، وهذا يسمح لك بإضافة الكثير من الخضار إلى وجبتك ويساعدك على الشعور بالشبع.
الفاكهة:
تحتوي الفاكهة على الكثير من الألياف، والتي قد تبطئ عملية الهضم وتساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة طويلة، كما أنها صحية وغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
من حيث مؤشر الشبع يعتبر التفاح والبرتقال الأعلى، لكن من المهم تناول الفاكهة كما هي وتجنب تناولها كعصير، لأنها ستفقد كل محتوى الألياف، مما يقلل بشكل كبير من الشعور بالامتلاء.
اكلات رجيم
طريقة عمل اكلات رجيم سهلة ولذيذة ومنوعة
طريقة عمل سلطة البيض المسلوق و الأفوكادو
المقادير:
-
4 بيضات مسلوقة بحجم كبير.
-
حبة أفوكادو صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
-
بصلة حمراء ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
-
الفلفل الأحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
-
جزرة مقشرة ومبشورة.
-
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
-
تقشير البيض وتقطيعه إلى مكعبات.
-
في وعاء كبير، أضيفي الأفوكادو والبصل والفلفل الأحمر والجزر وقلبي جيداً.
-
يضاف البيض والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
-
نضع السلطة على طبق التقديم ونزينها بأوراق البقدونس الطازجة.
طريقة عمل التونة بالحمص والخضار
المقادير :
-
2 علبة تونة.
-
نصف كوب (150 جم) حمص مسلوق.
-
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
-
خيار كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
-
10 حبات من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين.
-
ثمرة فلفل الأحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
-
نصف كوب (70 جرام) زيتون أخضر مقطع إلى شرائح .
-
نصف كوب (50 جرام) من البقدونس الطازج المقطع وجزرة صغيرة مقشرة ومبشورة.
-
3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون.
-
1 ملعقة كبيرة (12.5 جم)مستردة دايجون.
-
1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
-
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
-
في وعاء صغير يضاف عصير الليمون والمستردة والزيت والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
-
في وعاء كبير، ضعي التونة واهرسها بقليل من الشوكة ثم يضاف الحمص والبصل والخيار والطماطم والفلفل الحلو والزيتون والبقدونس والجزر ويخلط جيدا.
-
نضيف مزيج عصير الليمون ويخلط جيدا.
-
ضعي السلطة على طبق التقديم وقدميها.
طريقة عمل طبق الفواكه بالزبادي والشوفان
المكونات :
-
2 كوب (400 جرام) من زبادي الفراولة.
-
نصف كوب (100 جم) شوفان.
-
نصف كوب (70 جرام) من الزبيب.
-
4 حبات فراولة مقطّعة إلى مكعبات.
-
فاكهة كيوي مقشرة ومقطعة مكعبات.
-
حبة موز صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
-
قشري حبات البرتقال الصغيرة وقطعيها إلى مكعبات.
طريقة التحضير:
-
ضعي طبقة من الموز والفراولة، ثم طبقة من الزبادي، ورشي القليل من دقيق الشوفان والزبيب.
-
نضع طبقة من الكيوي والبرتقال، ثم طبقة من الزبادي، ثم الشوفان والزبيب.
-
نضع طبقة أخرى من الموز والفراولة، ثم نضع الزبادي، ونزين الوجه بالزبيب والشوفان.
-
ضعي الأطباق في الثلاجة واتركيها في الثلاجة لحين وقت الزينة، فيمكنك تزينها من الجانب الأعلى بالعسل الأبيض.
طريقة عمل سلطة الكينوا بالحمص والخضروات
-
1كوب (200 جرام) من الكينوا أو البرغل (في حالة عدم توفر الكينوا).
-
2كوب (500 مل) ماء.
-
نصف كوب (100 جرام) من الحمص المسلوق.
-
نقطع الخيار إلى مكعبات.
-
قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات.
-
نقطع البصل الأحمر الصغير إلى مكعبات صغيرة.
-
نصف كوب (50 جم) بقدونس مفروم طازج.
-
فص ثوم مهروس.
-
3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون. 1
-
ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض.
-
ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون أو زيت ذرة.
-
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
-
اغسل البرغل أو الكينوا وقم بتسخينه على نار متوسطة.
-
أضف الماء واتركه حتى يغلي ثم ضعه على درجة حرارة منخفضة جدًا حتى يصبح طريًا ويجف السائل.
-
في وعاء صغير نضيف الزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم ويقلب جيدا.
-
في وعاء كبير نضيف الحمص والخيار والفلفل والبصل والبقدونس ويقلب جيدا.
-
أضيفي البرغل وقلبي ثم وزعي خليط الزيت والثوم وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
-
نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة ثم نضعها في طبق التقديم.
طريقة عمل الخضار المشوي في الفرن
المقادير:
-
نصف كجم (500 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
-
¼ كجم (250 جم) كوسة، مقطعة إلى حلقات متوسطة الحجم.
-
نصف كيلو (250 جم) جزر متوسط الحجم، مقطع حلقات.
-
نصف كوب (50 جم) بقدونس مفروم وبصل صغير مقطع إلى مكعبات صغيرة.
-
2 ملاعق كبيرة (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
-
ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون. 2
-
ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
-
ملعقتان كبيرتان (30 مل) خل بلسميك.
-
1 ملعقة صغيرة (5 جم) توابل إيطالية (زعتر مجفف، ريحان مجفف، أوريغانو مجفف).
-
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
-
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
-
في وعاء كبير نضيف البصل والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا ويترك جانبا.
-
في وعاء آخر، أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود والتوابل الإيطالية والخضروات وقلبي جيداً.
-
نضع مزيج الخضار وزيت الزيتون في صنية خبز، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الخضار.
-
نترك الخضار يبرد تمامًا، ثم نضعه على مزيج البصل والخل، ثم نضيف البقدونس والكزبرة ونخلط جيدًا ونقدمه بارد.
اكلات رجيم
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
المقادير :
-
6 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
-
نصف كوب (60 مل) زيت زيتون. 3
-
ملاعق كبيرة (45 مل) صلصة الصويا.
-
1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زعتر طازج مفروم.
-
1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس مفروم طازج .
-
1 ونصف ملعقة صغيرة (7.5 جم) قشر ليمون.
-
1 ونصف ملعقة صغيرة (7.5 جم) ثوم مفروم.
-
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
-
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير:
-
في وعاء كبير، نضيف الزيت، صلصة الصويا، البقدونس، الزعتر، قشر الليمون، الثوم، الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
-
أضيفي صدور الدجاج وقلبي ثم اتركيها لمدة ساعة أو
أو بين عشية وضحاها في الثلاجة.
-
سخني الشواية على نار متوسطة ودهنها بقطرتين من الزيت.
-
يُضاف الدجاج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، حتى ينضج تمامًا.
-
ضعي الدجاج في طبق وزينيه بأوراق البقدونس وقدميه وهو ساخن.
طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن
المقادير:
-
كيلو جرام (1000 جرام) من اللحم البقري مقطعة إلى قطع صغيرة.
-
نصف كوب (60 مل) خل أبيض.
-
نصف كوب (60 مل) زيت.
-
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
-
ثمرة من الفلفل الأحمر إلى مقطعة مكعبات.
-
ثمرة من الفلفل الأصفر مقطعة إلى مكعبات.
-
ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة أيضا إلى مكعبات.
-
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من السبع بهارات.
-
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) مسحوق قرفة .
-
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) زنجبيل مفروم .
-
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) مسحوق ثوم .
-
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
-
في وعاء كبير نضيف اللحم والخل والزيت والتوابل والقرفة والزنجبيل والثوم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
-
غطي الوعاء بكيس وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
-
نضع اللحم والبصل والفلفل الملون على أسياخ خشبية ونضعها في صينية زجاجية مقاومة للحرارة.
-
غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. قم بإزالة الرقاقة.
-
ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20-25 دقيقة وقدميها وهي ساخنة.
طريقة عمل كباب السمك المشوي
المقادير:
-
نصف كجم (500 جرام) سمك فيليه يقطع إلى مكعبات.
-
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
-
ثمرة من الفلفل الأصفر مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
-
ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
-
ثمرة من الفلفل الأحمر أيضا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
-
نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) من مسحوق الكمون و 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون. 2
-
ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
-
ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مهروس.
-
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
-
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
-
في وعاء كبير نضيف الكمون والزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
-
أضف السمك والبصل والفلفل، ثم قلبي جيدا.
-
اترك السمك جانبًا لمدة 30 دقيقة على الأسياخ الخشبية، ثم رتب هكذا سمك، ثم بصل، ثم سمك، ثم فلفل، وهكذا، حتى تكمل الكمية.
-
ضعي الكباب في الصينية وغطيه بورق القصدير.
-
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجي ورق القصدير، واتركي الصينية في الفرن لمدة 5 إلى 9 دقائق، ثم قدميها وهي ساخنة.