طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج او مع الشعيرية او بالجين او الدجاج والفطر

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج من كنور، يعتبر شوربة الدجاج بالكريمة من أشهر أنواع الحساء التي تقدم في معظم المطابخ والمطاعم العربية والعالمية.

 يتميز الشوربة بطعمها اللذيذ، فالجميع يحبها، كما أنها سهلة وسريعة التحضير بطرق مختلفة في المنزل. 

عمل شوربة كريمة الدجاج

المكونات:

• 250 جرام صدر دجاج مسحب. 

• علبة مرقة دجاج.

• كوبان من الحليب الخالي من الدسم.

• كأسان من الماء. 

• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

• ملح وفلفل حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.

• سخني الحليب على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج، واتركي الخليط لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يغلي ويصبح لديك مزيج كريمي، مع مراعاة التقليب المستمر.

• أضيفي محتويات إناء الحساء والملح والفلفل إلى القدر، وحركي المكونات معًا، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة ست دقائق.

شوربة كريمة الدجاج مع الشعيرية

المكونات:

• علبة شوربة دجاج بالشعيرية الجاهزة. 

• 100 مل كريمة طبخ.

• قطعتان من صدور الدجاج المشوية بالفرن، مقطعة إلى قطع صغيرة.

• 1/2 كوب جزر وكرفس مبشور. 

• ثلاث فصوص ثوم مفروم. 

• ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير: 

• قلّب الثوم والجزر والكرفس على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا.

• يُضاف الماء ومرق الدجاج الشعيرية إلى الخليط، ويُغلى المزيج، ويُترك على نار خفيفة، ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا.

• أضيفي قطع الدجاج وكريمة الطهي إلى الخليط، واتركي الحساء يغلي لمدة دقيقتين، وقدميه مع الخبز.

شوربة كريمة الدجاج بالجين

المكونات:

• قطع صغيرة من صدور الدجاج المفروم.

• كوب كريمة طبخ.

• مكعب واحد من مرق الدجاج. 

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.

• ملح.

• نصف ملعقة كبيرة من الجبن السائل.

طريق التحضير: 

• ضعي الدجاج في قدر سميكة القاع، أضيفي كوبًا من الماء ومكعبا من مرق الدجاج، وضعي القدر على النار واتركي قطع الدجاج حتى تغلي.

• أضيفي كريمة الطهي والتوابل والجبن إلى القدر وحركي المكونات معًا ثم سخنيها على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط.

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج من كنور

شوربة كريمة الدجاج والفطر

المكونات: 

• صدر دجاج مسلوق. 

• بصل متوسط ​​الحجم. 

• نصف علبة فطر. 

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق. 

• كوب واحد من الحليب.

• كوبان من الماء.

• الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير: 

• نقطع البصل ونضعه في قدر ثقيل القاعدة ونقلبه في الزيت حتى تفوح رائحته. 

• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ونقلبها قليلاً مع البصل.

• يقطع الفطر ويضاف إلى القدر ويقلب المكونات معًا. 

• ضعي الدقيق في قدر أخرى، وحركي قليلاً بكمية قليلة من الزيت، ثم أضيفي الحليب ببطء، واخفقي المكونات معًا، ثم أضيفي الماء لتقليب المكونات معًا حتى يصبح لديك خليط كثيف.

• نضيف خليط الدجاج والفطر إلى خليط الحليب ونرش الفلفل والملح ونضع المكونات على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج الحساء.

شوربة البصل بالكريمة

المكونات: 

• أربع بصل متوسط ​​الحجم.

• أربع فصوص ثوم مهروسة.

• لتر من مرق الدجاج. 

• أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.

• أربع ملاعق كبيرة دقيق.

• نصف كوب كريمة طبخ.

• الملح والفلفل الأسود.

• ملعقتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

• نقطع البصل إلى مكعبات، ثم نضعه في قدر عميق على نار متوسطة، نضيف الزيت، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح البصل طرياً. 

• نسكب مرق الدجاج في القدر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات وانتظر حتى يغلي القدر، وفي نفس الوقت نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء آخر ونضيف الدقيق ونقلب حتى يحمر. 

• اسكبي مرق الدجاج بالبصل بحذر في المقلاة مع التحريك باستمرار وبسرعة لمنع تكتل الدقيق والحفاظ على قوامه.

• استخدم خلاطًا كهربائيًا لتفتيت الحساء، ثم ضعه مرة أخرى في القدر، ثم أضف الكريمة على نار خفيفة وقلّب الحساء لمدة دقيقة، ثم ارفع القدر عن النار.

• يُسكب الحساء في طبق، ويُرش البقدونس على الشوربة، ويُقدم وهو ساخن.

فوائد حساء الكريمة بالدجاج

الوقاية من الأمراض الخطيرة: يوصي العديد من الأطباء وخبراء التغذية المرضى الذين يعانون من مرض خطير بتناول حساء الدجاج الساخن لأنه يساعد على الشفاء وتحسين الصحة العامة وجعل الناس يشعرون بالتحسن. 

القضاء على احتقان الرئة: وهو غذاء فعال يمكن أن يخفف من احتقان الرئة ، كما أنه يساعد على منع خلايا الدم البيضاء من الاستجابة للإشارات الالتهابية وبالتالي منع التهاب الحلق، وقد أظهرت بعض الدراسات أن الأحماض الأمينية لديها القدرة على تفكيك المخاط. 

علاج البرد والانفلونزا: يساعد في تخفيف اعراض الانفلونزا ولهذا يحبها كثير من الناس. 

السيطرة على ارتفاع ضغط الدم: يحتوي حساء الدجاج على أربعة أنواع من البروتين والكولاجين.

 يساعد هذا في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، وأشار بعض الباحثين إلى أن تأثير الحساء على ضغط الدم يبدأ بعد أربع ساعات من تناوله. 

تقوية العظام وتحسين الصحة: ​​شوربة الدجاج من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والضرورية للحفاظ على صحة العظام وقوتها، وذلك للوقاية من مشاكل الهشاشة وعلاجها.