طريقة عمل شوكولاتة النوتيلا الاصلية و النسكافيه و بالحليب و بالبندق المحمص

طريقة عمل النوتيلا

طريقة عمل النوتيلا، هي طعام لذيذ مصنوع من مسحوق الكاكاو والمحليات، وتستخدم لصنع العديد من الحلويات اللذيذة. 

لأنه مناسب لجميع الأعمار، فهو يحتوي أيضًا على مادة التربتوفان، وهو مركب طبيعي يدخل في تركيب السيروتونين، والذي له تأثير مضاد للاكتئاب ويجلب السعادة. 

تساعد الشوكولاتة على الاسترخاء وعلاج ارتفاع ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، كما تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الجسم من العديد من الأمراض وتحافظ على مرونة الأوعية الدموية. 

تعتبر النوتيلا من أشهر أنواع الشوكولاتة المصنعة، تنتجها شركة إيطالية، وتباع على نطاق واسع في العديد من الأسواق لمذاقها اللذيذ وكاكاوها الممتاز، في هذه المقالة، سنناقش وصفات نوتيلا التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

نوتيلا بالحليب

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من قهوة النسكافيه.

• علبتان من كريم الكراميل. 

• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا. 

• كوب سكر بودرة. 

• عشر ملاعق كبيرة من حليب نيدو أو أي لبن بودرة.

• أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. 

• ملعقتان كبيرتان من الزيت. 

• عبوتين من الكريمة.

طريقة التحضير:

• يتم خلط جميع المكونات معًا في خلاط كهربائي حتى تمتزج تمامًا، وتخزينها في وعاء زجاجي في الثلاجة لحين الاستخدام.

دراسة جدوى مشروع مصنع شوكولاتة كاملة بالتفصيل و الخطوات

وصفة نوتيلا بالبندق المحمص

المكونات:

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو.

• قليل من الملح. 

• ملعقتان كبيرتان من زيت البندق. 

• كوب سكر ناعم.

• كوبان من البندق المحمص.

طريقة التحضير:

• نحمص البندق في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج من جميع الجهات.

• بعد تحميص البندق، اتركه يبرد قليلًا، ثم قشره، ثم اطحنه حتى يصبح ناعمًا، مع ملاحظة عدم وجود قشر. 

• نضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه للخلاط، ثم نضيف البندق المبشور ونخلط جيداً ونخزن الشوكولاتة في الثلاجة لحين الحاجة. 

لا يجب أن تأكل الكثير من الشوكولاتة؛ فالكثير منها يمكن أن يسبب الإدمان لاحتوائه على مادة الكافيين ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى السمنة؛ لأنه يحتوي على الكثير من الدهون.

 وإلا فقد تصاب بمرض السكري؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر، يمكنك تناول الشوكولاتة قليلة السكر.

 وكثرة تناوله يسبب تسوس الأسنان، فتناوله ليلاً يزيد الاضطرابات المرضية والكوابيس، ولا يصلح تناوله قبل النوم، والاهتمام باعتدال الأكل، والنظافة بعد تناول الشوكولاتة، والحفاظ على نظافة الفم، خاصة للأطفال.

طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا و الشوكولاتة و تزيينة و الملون و بالبرتقال

عمل النوتيلا في المنزل

المكونات:

• كوب بندق. 

• مائتي جرام من شوكولاتة الحليب المبشور. 

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي الخفيف، مثل زيت بذور اللفت.

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. 

• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 

• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، أو أكثر قليلاً حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 176 درجة مئوية. 

• تحضير صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة. 

• ضعي حبات البندق في الصينية المجهزة واخبزيها لمدة 12 دقيقة حتى تحمر.

• أخرجي البندق المحمص من الفرن ولفيها في منشفة المطبخ واعجنيها بقوة حتى تتم إزالة القشرة من البندق، ثم ضعي البندق في وعاء وضعيه جانبًا. 

• ضعي قطع الشوكولاتة في قدر وسخنيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب تمامًا ثم تبرد. 

• ضعي البندق المحمص في وعاء محضر الطعام، ثم شغل محضر الطعام حتى ينضج البندق وتشكيل عجينة.

• نضيف ما يلي: الملح والفانيليا ومسحوق الكاكاو والسكر والزيت إلى البندق المطحون في الخلاط وتشغيل محضر الطعام حتى يتم الحصول على خليط ناعم وسلس. 

• أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى خليط البندق وشغلي محضر الطعام حتى تمتزج المكونات جيدًا.

• صفي خليط الشوكولاتة لإزالة قطع البندق المتبقية من الخليط. 

• اسكبي شوكولاتة النوتيلا في وعاء محكم الغلق واتركيها تبرد تمامًا (عندما تبرد إلى قوام النوتيلا المعروف، سوف تتجمد وتكثف وتستخدم.

معمول النوتيلا

المكونات:

• خمسون جرام من الزبدة المذابة.

• مائة مليلتر من الحليب.

• خمسة وسبعون جرامًا من السكر الناعم. 

• خمسمائة وخمسون غراما من الدقيق. 

• ثلاثمائة جرام من الزبدة الباردة. 

• بياض البيض.

• سكر بودرة للتزيين.

• 400 جرام شوكولاتة نوتيلا.

طريقة التحضير:

• نضع الدقيق والزبدة الباردة في وعاء محضر الطعام ونشغل الخلاط حتى يتمازج الدقيق مع الزبدة جيداً.

• نضيف السكر البودرة إلى خليط الدقيق ونشغل الخلاط حتى يمتزج السكر مع الخليط. 

• يُسكب مزيج الدقيق في وعاء عميق، ويُضاف الزبدة المذابة والحليب إلى خليط الدقيق، ويُحرّك المزيج حتى تحصل على عجينة ناعمة.

• قسمي العجينة إلى قطعتين، ثم قومي بتمديد كل قطعة إلى مستطيل بسمك خمسة ملليمترات.

• وزعي نوتيلا بالتساوي على العجينتين المستطيلات ووزعيها على المستطيل بأكمله بملعقة عريضة.

• لا يوجد نوتيلا على بعد سنتيمترين ونصف من الحافة.

• استخدم فرشاة لتنظيف حواف المستطيلات الخالية من زبدة الفول السوداني ببياض البيض، ثم لف كل مستطيل على شكل لفافة، واضغط على الحواف بيديك للتأكد من التصاقها. 

• نضع العجينة المحشوة بزبدة الفول السوداني على طبق كبير ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. 

• أخرجي اللفائف من الثلاجة واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيع كل لفة إلى شرائح دائرية بسمك ثلاثة سنتيمترات. 

• ضع معمول النوتيلا في صينية خبز واسعة.

• سخني الفرن على 160 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن قليلاً.

• تُخبز معمول النوتيلا في فرن مُسخّن لمدة عشر دقائق. 

• نخرج المعمول من الفرن ونتركه يبرد ثم نضعه في طبق عريض ونرشه بمسحوق السكر ويقدم.

طريقة عمل كوكيز سهلة و الشوكولاتة و الشوفان و الكوكيز الصحي

تشيز كيك بشوكولاتة النوتيلا

المكونات:

• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• ملعقة كبيرة من السكر.

• نصف كوب زبدة مذابة. 

• كوبان من البسكويت المكسور برقائق الشوكولاتة.

• كوب واحد من كل سكر. 

• كوب كريمة ثقيلة. 

• ملعقة كبيرة فانيليا. 

• ثلاث بيضات. 

• ثلاث قطع من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة.

• نصف كوب شوكولاتة نوتيلا.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• ضعي الكاكاو والفانيليا والسكر والزبدة المذابة والبسكويت المبشور في وعاء عميق، واخلطي المكونات بالتساوي، ثم ضعي خليط البسكويت في قالب كعكة الجبن، واضغطي قليلاً لتكديس الطبقات وجعل سطح الخليط مسطحًا.

• ضع القالب جانبًا.

• ضعي السكر والجبن الكريمي في وعاء وقلبي الخليط بيديك حتى يتجانس. 

• يُضاف بياض بيضة واحدة إلى مزيج الجبن الكريمي ويُمزج جيدًا بعد كل إضافة. 

• أضيفي الفانيليا والقشدة الثقيلة إلى خليط الجبن والبيض وقلبي جيدًا بيديك حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.

• يُسكب مزيج الجبن الكريمي على مزيج البسكويت في قالب كعكة الجبن، ثم يُوضع القالب في القالب الأكبر، ويُسكب الماء المغلي في القالب الأكبر حتى منتصف ارتفاع قالب كعكة الجبن. 

• تُخبز كعكة الجبن في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة إلى ستين دقيقة، حتى تنضج كعكة الجبن تمامًا.

• أغلق الفرن وضع كعكة الجبن فيه لمدة ستين دقيقة. 

• أخرجي التشيز كيك من الفرن، أخرجيها برفق من الحمام المائي، وضعيها على المنضدة حتى تبرد تمامًا.

نوتيلا النسكافيه

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.

• خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة. 

• كوب كاسترد. 

• ملعقة صغيرة من قهوة النسكافيه.

• ملعقة صغيرة فانيليا. 

• أربعون جرام كريم كراميل. 

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• 1/2 كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

• ضعي المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تذوب وتزودنا بالشوكولاتة السائلة بالتساوي.

• صب الشوكولاتة في البرطمان، أغلق الغطاء، وضعها في الثلاجة.